2016-06
中醫認為,雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。 蜜醬雞腿------天然肉石 雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生長發育有重要...
2014-03
“飛禽莫如鴣,走獸莫如兔”,是古人對飛禽走獸類食物營養保健價值的精確概括,給予兔肉的營養價值的高度評價。我國古代醫書曾記載:“兔肉為羹亦益人”, “兔肉性平無毒,主補中益氣”?!侗静菥V目》記載:“兔肉主治涼血,解熱毒,利大腸”,等等??梢?,...
2010-05
?兔肉有“葷中之素”、“美容肉”、“保健肉”、“百味肉”之名,其質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,且食用后極易被消化吸收。兔肉有四高四低的特點,四高即高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、高消化率;四低即低脂肪、低膽固醇、胝脲酸、低熱量,適合現代生活對肉...
2010-05
健康的四大基石:1.平和的心態2.均衡的營養:3.適量的運動4.充足的睡眠 天天吃藥就是吃毒。病是吃出來的,還可以吃回去。最好的醫生是自己,最好的醫院是廚房,最好的藥物是食物,最好的療效是時間。上聯:要想身體好,先把飯吃好。下聯:要想身體棒...
2010-05
張悟本健康講座最全的筆記 前言----健康理念部分一、健康的四大基石:1、平和的心態 ;2、均衡的營養;3、適量的運動;4、充足的睡眠。二、人類致病的原因:1、不良的生活方式 ;2、營養不均衡。三、人類致死的原因:1、不良的生活方式 ;2、...
2010-05
雞蛋是一種非常普及的食品。從嬰兒4個月添加普通食物起,雞蛋就成為人不可缺少的食品之一。 一、雞蛋有哪些營養 雞蛋富含蛋白質,這種蛋白質屬于優質蛋白,常被用做度量其他蛋白質的標準。雞蛋還富含維生素、礦物質和人體所需的各種氨基酸、脂肪...
2010-05
兔肉與其他肉類消化率比較...
2010-05
兔肉中維生素含量...
2010-05
兔肉中礦物質含量...
2010-05
???【功用】滋陰潤燥,補中益氣,清熱涼血。主治陰液不足,煩渴多飲,大便秘結,形體消瘦等;脾胃虛弱,食少納呆,神疲乏力,面色少華等。 【性味歸經】性涼、味甘。人牌、胃、大腸經。 【用量用法】內服:煎湯或煮食。 【進補應用...
2010-05
???? 兔科動物家兔和東北兔、草兔、高原兔等的肉。除家兔外,其它種兔又多稱為野兔。家兔,我國大部分地區均有飼養,其它種兔分布地區不一。殺兔后,去皮、足、內臟等,洗凈鮮用。 [性能]味甘,性涼。能補脾益氣,止渴清熱。 [參考]含豐富...
2010-05
1. 兔肉適用于炒、烤、燜等烹調方法;可紅燒、粉蒸、燉湯,如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、 麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等; 2. 免肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之說; 3. 兔肉肉質細...